vegetarisk ricotta lasagne

Hej min vän!

gah! vilken lång och körig dag idag..men den har blivit bättre nu framåt kvällen =)

låååång dag på jobbet, påvägen hem tar jag emot ett samtal från en myndighet som alltid tycker om att strula med en ;) Problemen har löst sig nu under kvällen iaf. Så jag ville muntra upp mig själv med en riktigt god middag! =)

Det blev en vegetarisk lasagne gjord på färska lasagne plattor, en ost sås och en härlig ricotto blandning.
Du gör så här:
 Du smälter smöret och rör ner mjölet och lite av mjölken tills du har en klumpfri sås, sen häller du på resten av mjölken och kokar upp under omrörning, sen tar du av kastrullen från plattan och rör ner 2/3 av parmesanen, smaka av med salt och peppar.

Fyllning är gjord på finhackade tomater och finhackad färsk basilika, strimlad rödlök och finhackad vitlök

allt detta blandas med riccotta osten, det blir en underbar färgglad röra som bara den smakar super gott!

Sen börjar man med plattorna i botten sen ricotta blandningen, -plattor, ostsåsen,-plattor, ricottablandningen,-plattor och avsluta med ostsåsen och lite extra riven parmesan över lasagnen, sen in i ugnen som värmts till 200grader där den tillagas i ca 20-25 min.

Till detta rostade jag i ugnen ett italienskt bröd i skivor med olivolja och pressad vitlök på.

Till brödet smörstekte jag kantareller och dryssade över brödet.

Det blev en rustik och samtidigt väldigt fresh rätt och helt enkelt super god! Starkt middags tips, det går fort och det är roligt och det smakade gudomligt.

Lyckatill! =)

Ostsåsen:
3msk vetemjöl
5dl lättmjölk
2 msk smör
150g parmesan ost (häll bara i 2/3 av osten i såsen)
salt, peppar

Fyllningen:
6st stora tomater
En halv kruka färsk basilika
1st rödlök
4st vitlöksklyftor
250g ricotta ost
salt, peppar

1paket färska lasagne plattor

Spänning i vecka 36!

Hej vännen!

Det blev en kort kväll för mig, jag måste få mina timmars sömn om jag ska orka jobba  =)

Det va trevligt, min väninna som sjunger på sista refrängen av sin graviditet va där så vi hade massa att prata om =) Åh så spännande det är när det bara är veckor kvar till att ett litet liv ska komma till världen.. Hon har varit så otroligt duktig under graviditeten, motionerat ända till slutet, hon är så fin och fresh och hon har sån diciplin att hon klarat av att inte ta reda på könet! Jag är så imponerad, jag hade velat veta på en gång, tänk så mkt mer man kan inreda barnrummet om man vet! ;)

Nu ska det sovas, vi hörs imorn!

Godnatt! / S

NU kommer dom ;) byxor Maison Scotch, tröja Zara, Sjal (kommer inte ihåg), Klocka (min underbara nya fina!) Michael Kors

 

Maison Scotch

Hej min vän!

Jag måste vara den enda som tycker att det faktiskt är lite skönt med hösten som har börjat göra intåg =) Kläderna är snyggare och det är roligare att sätta ihop oufits haha, skämtosido jag tror inte vi får nån sommar i Sverige i år.

Det var en rolig dag på jobbet idag med spännande operationer. Efter jobbet åkte jag och kortade av min nya klocka så nu sitter den perfekt! Jag fick även med mig lite sängkläder från Gripsholm och en kudde från hemtex som kommer passa mkt bra brevid min DAY home kudde och min Tine K kudde som är påväg ;)

Och sist men inte minst hittade jag ett par dö snyggabyxor från Maison Scotch, höstigt snygga och dom sitter perfekt! Ni får se dom lite senare, Jag och mannen ska iväg på en sen födelsedagsmiddag så då sätter jag på mig mina nya brallor och lägger upp en "kvällens".

Hörs senare! / S

En liten dagens

Lång-skjorta Zara, väska Lindex och favvo skorna som är på varje dag nu tills man börjar frysa om fötterna! ;)

Redo för en mkt intensiv operation!



Så lyckat!

Här är den! min mascarpone-cheesecake och ÅH så god den blev! =)

Här kommer receptet:

1,5dl strösocker

4st ägg

4dl vispgrädde

200g mascarpone ost

Citronskal från 1st citron

200g digestive kex

Färska bär: jordgubbar, hallon, blåbär take your pick!

Knäck äggen och fördela gulor och vitor i två olika bunkar.

Vispa gulorna med sockret och rivi citronskalet. Rör ner mascarponen.

Vispa grädden fluffig och vänd försiktigt ner den i smeten.

Vispa äggvitorna till ett hårt vitt fluff och vänd ner det mkt försiktigt i smeten.

Krossa digestive kexen i smulor (med tex en brödkavel och kexen i en fryspåse)

Varva med smulorna och smeten i en sckerkaksform/Kakform. Det understa och översta lagret ska vara smulor. Ställ tårtan i frysen i 3-4 timmar.

Servera med färska bär. Lyckatill!



Michael Kors

Hej min vän!

Vi har precis ätit en brakmiddag med oxfilé, ugns rostade rotfrukter och mkt mer, snart blir det en mascarpone-cheesecake som stor i frysen =) kommer med ett litet recept och en bild på skapelsen sen.

NU en bild på en annan skapelse...min underbara fantastiska man gav mig en guldklocka från MIchael Kors!! Jag kan vara världens lyckligaste tjej just nu hihihih!

Nu ska jag fortsätta pussa på min karl och förbereda för desserten!

KRAM / S

skit iphone kamera!! bilden gör ju inte klockan rättvisa =P

lycklig tjej!!!



Ett magiskt år..

En hyllning till min älskade man på våran årsdag. Idag var det ett år sen min kärlek som du förändrade mitt liv och gjorde mig till den lyckligaste kvinnan i hela världen. Jag älskar dig mer än möjligt att beskriva med ord <3 Tack för det bästa året i mitt liv..

Beach House & Tine K

Hej min vän!

Idag har jag haft en fantastisk söndag med min kärlek, vi har årsdag imorgon så vi har firat lite hela helgen =) Vi var och solade och badade hela dagen, sen tog jag mig ett snabbt träningspass på gymmet, en tur i solariet, och efter det har vi haft picknick i sängen med alla godsaker vi kunde hitta i skåpen =)

Imorn är det jobbdax igen men det känns faktiskt helt ok, ingen söndagsångest här!

Jag älskar att unna mig lite vardagslyx iform av doftljus och fina handkrämer och tvålar, och det bästa av allt, riktigt sjyssta härliga sängkläder! Dessa godingar från Beach House ska nog klickas hem oxå tror jag ;)

Tittar nog in igen lite senare, kramar / S

Mina fina Decor läsare!

Hej mina vänner!

Jag måste bara säga att jag är så himla glad att ni faktiskt tittar in varje dag och hälsar på mig =) Det är vekligen jätte kul att se och det blir ju så mkt roligare att blogga då =)

Men jag måste ju säga att det är dåligt med kommentarer här! ni får jätte gärna lämna en liten kommentar när ni varit inne, så får jag en liten hint om vilka mina bloggläsare är =)

Nu blir det sen frukost hehe

KRAM / S



Broccoli/ädelost paj

Hej min vän!

Ville bara dela med mig av kvällens utsökta måltid =) en broccoli/ädelost paj som blev super!

Recept:

Pajskal: 3,3 dl vetemjöl, 125g smör, 3 msk vatten, 1 nypa salt

Gör så här: Blanda/smula mjölet med smöret och saltet, häll på vattnet, arbeta ihop degen, låt degen kylas i kylskåp ett tag (tex medan du förbereder stanningen)

Knåda ut degen i en paj form och förgrädda i ugn i 10min på 200grader.

Stanning: 3dl grädde, 3st ägg, 100g valfri paj ost tex gratäng ost (jag använde västerbotten ost), 100g ädelost (jag använde kvibille klassisk ädel), salt efter egen smak, 1 nypa riven muskot nöt

Gör så här: Vispa ihop grädde, ägg, pajost och ädelosten, krydda med salt och muskot nöt.

Fyllning: Små broccoli kvistar från 1 hel broccoli och 1st finhackad rödlök.

Lägg i broccolin och rödlöken i pajskalet, häll över stanningen och krydda ovanpå med peppar (efter egen smak). Grädda pajen i ugn i 45-50 min. Om stanningen inte har stannat ordentligt när 45 min gått men pajen har fått fin färg, lägg på ugnsfolie eller en stor tallrik för att pajen ska gräddas klart utan att den får för mkt färg.

Servera!